#SALADILLO | 🍽️ CURSO: "MANIPULACIÓN SEGURA DE MENÚ LIBRE DE GLUTEN" 🌾🚫

Objetivos del Curso

Este curso está diseñado para que los participantes:

🌱 Comprendan en profundidad qué son los Alimentos Libres de Gluten (ALG).

⚠️ Reconozcan prácticas que comprometen la seguridad de los ALG.

🛡️ Adquieran herramientas prácticas para prevenir la contaminación cruzada con gluten en todas las etapas de la preparación y servicio en establecimientos gastronómicos.

Este curso está dirigido a:

👩‍🍳 Manipuladores de alimentos que trabajan en servicios y establecimientos gastronómicos, o que desean profundizar sus conocimientos en esta área.

👪 Familias y miembros de la comunidad interesados en aprender sobre la seguridad alimentaria relacionada con el gluten.

Modalidad del Curso

📝 Inscripción previa: Completa el formulario aquí: https://ift.tt/wECiXYa

📅 Duración: 4 encuentros presenciales obligatorios.

🎓 Certificación: Se entregará certificado de participación.

Fechas y Horarios

🗓️ Inicio: 5 de septiembre

📆 Próximas fechas: 12, 19 y 26 de septiembre

⏰ Horario: 19:00 a 21:00 hs

📍 Lugar: Biblioteca Mitre (Auditorio)

Contenidos del Curso

Módulo 1: Generalidades de la Enfermedad Celíaca y Alimentos Libres de Gluten. Responsabilidad de ofrecer un menú seguro.

Módulo 2: Estrategias de Organización y Buenas Prácticas de Higiene.

Módulo 3: Elaboración y Servicio del Menú Libre de Gluten.

Módulo 4: Ley Celíaca, Ordenanza Municipal, Control y Supervisión Bromatológica.

Consultas

📧 Para más información o dudas, escribe a: cursoceliaquia@gmail.com

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