Triquinosis: informe de la Dirección de Bromatología

Es una zoonosis (enfermedad que los animales pueden transmitirle al hombre) producida por un parásito denominado Trichinella Spiralis, que se enquista en los músculos de los huéspedes.



Tener en cuenta que muchos animales carnívoros silvestres pueden transmitir la enfermedad.

El hombre adquiere esta enfermedad al consumir carne de cerdo insuficientemente cocida como así también fiambres y embutidos secos (jamón, longaniza, panceta, bondiola, salame, salamin, chorizo, etc.)



¿COMO ACTUAR ANTE LA ENFERMEDAD?



Si consumió carne de cerdo o sus derivados y presenta síntomas:

Fiebre
Vómitos
Diarrea



Seguidos de:

Dolores musculares
Hinchazón de párpados
Picazón



CONSULTAR INMEDIATAMENTE AL MEDICO



Recuerde que el Laboratorio de Bromatología de la Municipalidad de Saladillo realiza el análisis de triquinosis en forma gratuita. Ante cualquier duda o consulta comunicarse al 02344-451350 o dirigirse a Ruta Nacional 205 y Ulderico Cicaré.



"LA TRIQUINOSIS LA PREVENIMOS ENTRE TODOS"



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